南陵农村的这些东西现在都成?#35828;?#23453;贝-南陵 南陵论坛,南陵县 南陵在线- www.3256402.com

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            南陵农村的这些东西现在都成?#35828;?#23453;贝
            发起人于敏回复数17浏览数9666最后更新2017-6-15 11:05:21 by 蓝玫瑰 只看楼主
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            南陵农村的这些东西现在都成?#35828;?#23453;贝

             

            以前在南陵农村随处可见的野菜

            大多被用来喂养家禽和牲畜

            如今这些野菜却一跃成了餐桌上的宝贝

            这些随处可见的美味野菜

            你吃过几种呢

            野?#23567;?/FONT>

             

            野葱也就是野蒜山蒜?#35805;?#29983;长在山坡草地上与普通葱蒜长得很像但是更高大些用来炒腊肉炒鸡蛋都是十分美味的菜品~



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            这个东西?#39029;?#36807;真香
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            茼蒿

            茼蒿又?#20449;?#33983;在古代茼蒿还是宫廷佳肴呢所以又叫皇帝菜这种野菜其实十分常见一到春天乡村随处都能见到绿油油的叶子摘些回家清炒清香爽口~


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            香椿

            香椿又叫香椿芽叶柄偏紫红色味道特别香而且营养价值还很高以前常常能见到野生香椿用来炒蛋又香又下饭如今香椿价格可不便宜


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            马苋菜

             

            马苋菜别名马齿苋是药食两用菜有清热解毒止渴利尿的好作用采回家清炒一下就是一盘好蔬菜了?#19981;?#21507;辣的放点儿辣椒更是美味


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            苋菜

            苋菜又叫补血菜炒出来的汤汁红红的所含的铁?#26102;?#33760;菜还多贫血的人可以多吃不过现在野生苋?#26494;?#35265;了?#35805;?#37117;是人工栽培


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            荠菜

            荠菜饺子荠菜包子大家应该都吃过山坡田边及?#25918;?#37117;能经常看到除了剁碎拌肉馅儿做饺子馄饨有些地?#20132;?#20250;用来做荠菜炒年糕吃起来清爽不腻口~


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            ?#19968;?#33756;

            ?#19968;?#33756;别名野灰菜灰蓼头草?#19968;?#33756;也能够预防贫血促进儿童生长发育对中老年缺?#26222;?#20063;有一定保健作用而?#19968;一?#33756;具有清肠通便作用立?#22270;?#24433;除了清炒凉拌还可以做成卷饼


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            苦荬菜

             

            苦荬菜也叫苦菜苣荬菜全草可以药用多吃对身体有益听名字就知道味道比较苦很多人可能吃?#36824;]?#25152;以建议焯熟后凉拌能减轻一些苦味或者焯熟后剁碎做馅儿


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            清明菜

            清明菜又名佛耳草寒食菜民间俗称白蒿子?#20445;?#22240;为它能扩张局部血管可用于治高血压称为野菜中的降压药?#20445;?#21487;以榨出汁液做成圆饼蒸熟后食用也可以把清明菜切碎直接煲汤


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            艾草

             

            每年端午节很多地?#20132;?#23558;干艾草置于家?#23567;?#36991;邪?#21335;?#20439;它还有药用价值能做艾叶茶艾?#30701;?#33406;叶粥等还有每年清明时节的艾草青团说起青团品品姐都要流口水了~


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            车前草

            车前草学名平车前是一种常见的中草药?#35805;?#22312;草地河滩小?#25918;?#31561;地都能看到它的身影车前草?#32654;?#28822;骨头汤可是鲜美清甜晒干?#32654;?#27873;茶可以清热解火小时候就经常喝这种茶清火呢~


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            地木耳

            春雨后草地上容易长出一片片的地木耳也叫地皮菜地卷皮等它其实和木耳长得很像不过更绿更?#35813;?#19968;点也比普通木耳鲜嫩爽口哦?#35805;?#29992;来清炒凉拌都会非常好吃


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            山竹笋

             

            正所?#25509;?#21518;春笋下了一场雨之后山间很多竹笋冒出了头那时候去挖一些山竹笋回来笋片炒肉清脆爽口那简直是太好吃了


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            ?#27827;?#33125;草

            鱼腥草是一种在南方地区很常见的野菜很多人?#19981;?#23427;的刺激性味道将它做成很多菜肴但也有很多人厌恶它腥腥的味道鱼腥草可以防胃癌但据说对肾不好所以还是尽?#21487;?#21507;


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